Solok Lada

Cara menyediakan solok lada:

• 2 cawan kelapa basah di parut (kelapa yang tak berapa tua atau kulitnya masih hijau lagi).
• Kisar 5 biji bawang merah, setengah inci halia, 1 biji bawang putih dan sedikit lada hitam.
• Ikan tenggiri direbus dan ambil isinya sahaja.
• Garam dan gula secubit. (kalau campur budu lagi sedap).
• Gaulkan semua bahan di atas dengan telur ayam.
• Gunakan cili hidup hijau yang dibuang bijinya dan sumbatkan bahan yang telah digaul tadi.
• Rebus lada tersebut bersama sedikit santan. Gunakan api kecil sehingga masak.